Todo empezó hace 50 años en el Hotel El Albergue de Ollantaytambo, en el Valle Sagrado, cuando Wendy Weeks creó la receta de Matacuy—escogiendo botánicos de su huerta, guiada por la tradición local de macerar hierbas medicinales en destilados de caña. Años después, quisimos que ese conocimiento no se quedara en casa: levantar una destilería, hacerlo con cuidado y compartirlo. En 2011, los hijos de Wendy, Joaquín e Ishmael Randall-Weeks, junto a su amigo Haresh Bhojwani, fundaron Destilería Andina. En 2016 lanzamos al mercado nuestros primeros destilados.